Quiche lorraine

Ingrédients

• Une pâte brisée
• 200 g de bacon, coupés en dés
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 3 oeufs 
• 20 cl de lait 
• Un peu de sel, de poivre et de muscade

Préparation

Etaler la pâte brisée dans un moule. Piquer la pâte à la fourchette et parsemer de copeaux de beurre. 

Mettre directement les dés de bacon sur la pâte et ensuite verser le mélanger liquide suivant après l'avoir bien mélangé : oeufs, crème épaisse et lait. Assaisonner de sel, poivre et muscade. 

Cuire à 180°C pendant 45 minutes environ.